Beskrivelse
Ventoux … navnet får de fleste til at tænke på det høje, “skaldede” bjerg i Frankrig. Men det er faktisk også hjemsted for nogle af Sydfrankrigs mest undervurderede vine, og de er ofte pænt billige i forhold til kvaliteten. Ventoux Rouge 2025 er et rigtig godt eksempel: en frugtig, rund og nem rødvin, du får lyst til at skænke et glas mere af.
Den passer lige så godt til hverdagsmiddagen som til hyggelig aften med venner, og prisen gør den til en oplagt “go-to” vin.
Produktionen
Vinen er lavet af Domaine de Boissan og består af 70% Grenache og 30% Syrah. Druerne kommer fra vinstokke, som er omkring 30 år gamle, og de håndhøstes, ligesom alle vinene fra Domaine de Boissan.
I vineriet lægges druerne i betontanke, som ikke påvirker vinen med udefrakommende smage. Derfor er Ventoux Rouge primært frugtdrevet i smagen, og man får et godt indtryk af Grenache- og Syrah-druerne.
Området
Ventoux ligger i det sydlige Rhône i det solrige Sydfrankrig, ved foden af det imponerende bjerg Mont Ventoux. Klimaet er varmt og middelhavsagtigt med masser af sol, og de kølige nætter, som bjerget giver, hjælper druerne med at bevare frisk syre. Det er den perfekte kombination til frugtrige, let tilgængelige rødvine, hvor Grenache og Syrah er stjernerne.
Aromaer og noter
Forvent masser af frugt. Noter af blommer og mørke frugter kommer fra Grenache, mens Syrah bidrager med krydderi og struktur i form af frisk syre og blød tannin. Vinen er rund og lækker og har ingen hårde kanter, så den er nem at holde af, også hvis du ikke er til de helt tunge rødvine.
Vinen og maden
Ventoux Rouge er en rigtig god ven til grillet kød, charcuteri og modne oste, men den er også super til pizza, pasta med kødsauce og klassisk hverdagsmad. Server den ved 15-16°C, så får du frugten bedst frem. Foretrækker du en anden temperatur, varmere eller køligere, er det selvfølgelig også en mulighed.
Fakta om vinen
- Vin: Ventoux Rouge 2025
- Producent: Domaine de Boissan
- Land og region: Frankrig, Rhône (Ventoux)
- Type: Rødvin
- Druer: 70% Grenache og 30% Syrah
- Vinstokke: Ca. 30 år gamle, håndhøstede
- Lagring: Betontanke
- Serveringstemperatur: 15-16°C
- Holdbarhed: Anbefales drukket inden for 2-4 år, men kan sagtens ligge længere
- Passer til: Grillet kød, charcuteri, pizza, pasta og modne oste
God fornøjelse!
