Beskrivelse
VINEN
Med ‘elvé 2022 får du en hvidvin, som viser Grechetto-druens fine og delikate karakter. Grechetto dyrkes hovedsageligt i midt-Italien, og i udstrakt grad i Umbrien.
Druerne til denne vin er håndhøstede fra marker beliggende 280 meter over havets overflade. Markens eksponering er sydøst og sydvest vendt.
Efter ankomst til vineriet, macereres druerne i 24 timer, hvorefter de presses blidt. Gæringen sker i temperaturregulerede ståltanke ved 16°C, og gærresterne bibeholdes i mosten under lagringen for at tilføje et ekstra lag af kompleksitet.
Vinen har lagret 6 måneder i ståltanke, og derefter 3 måneder i flaske inden frigivelse.
Med 24 timer på drueskallerne får ‘elvé 2022 en flot strågul farve i glasset. Næsen møder aromaer af hvide frugter, samt græs og asparges. Vinen er overordnet set behagelig frisk i udtrykket.
Gode madretter at parre ‘elvé 2022 med kan være fisk og lyst kød. Vinen kan med fordel også serveres som en aperitif.
ANERKENDELSER
Årgang 2022 har ikke været forbi vinanmeldernes blokke endnu. Tidligere årgange er anmeldt med flotte karakterer, så vi venter spændt på, hvad de siger om årgang 2022.
Årgang 2021
91/100 points: Falstaff
Årgang 2020
17/20 points: Jancis Robinson
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.