Champagne GODIN Alexia AS.3, er en frisk, frugtig og imødekommende champagne, der rammer den perfekte balance mellem elegance og lethed.
AS.3 er Alexia Godins første cuvée – skabt som en champagne, der skal være lige så nem at holde af, som den er at dele. Stilen er ren, livlig og charmerende med fokus på frugt, friskhed og en behagelig, rund mundfornemmelse.
AS.3 er lavet på Meunier (50%), Chardonnay (30%) og Pinot Nori (20%). Meunier bibringer noget rundhed og frugtighed, Chardonnay finesse og friskhed, mens Pinot Noir kommer med struktur og intensitet.
Halvdelen af blendet er såkaldt reservevin fra tidligere årgange (‘hovedårgangen’ er 2020). Dette er en udbredt metode til at sikre lige netop den smag og profil man ønsker vinen skal have.
Vinen har lagret i ståltanke og været igennem den malolaktiske gæring med det formål, at runde den til tider skarpe frugtsyre af ved at transformere den til ‘mælkesyre’.
Dosagen er 5 g/l, og ønsker du en flaske eller to til at ligge lidt længere, kan den snildt ligge 8-10 år i kælderen. Men hvem gider det?
I glasset møder du en aromatisk profil præget af lyse frugter, citrus og et strejf af blomster. Boblerne er fine og vedvarende, og helheden fremstår både elegant og ukompliceret – præcis som en god apéritif‑champagne skal være.
Perfekt til:
- Aperitif og velkomst
- Lettere snacks, skaldyr og friske salater
- Uformelle sammenkomster, hvor stemningen skal være let og indbydende
AS.3 er kort sagt en champagne, der gør det nemt at nyde livet – uden at gå på kompromis med kvalitet eller finesse.
