Grenache – den fyldige og frugtrige rødvinsdrue fra Middelhavet

Grenache (på spansk Garnacha og på Sardinien Cannonau) er en af verdens mest udbredte blå druer. Druen stammer fra det nordøstlige Spanien og dyrkes i dag i Sydfrankrig, Spanien, Italien, Australien og USA. Grenache er kendt for sine bløde, modne og frugtrige vine med moderat syre, afrundede tanniner og en høj naturlig alkoholprocent. Druen bruges både til vin på 100 % Grenache og som blendingsdrue, for eksempel i Châteauneuf-du-Pape og Priorat.

Hurtige fakta om Grenache

• Type: blå drue (rødvin og rosé)
• Oprindelse: Nordøstspanien
• Kendte områder: Priorat, Rioja og Navarra i Spanien, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Côtes du Rhône i Frankrig, Cannonau på Sardinien samt McLaren Vale og Barossa i Australien
• Stil: fyldig, frugtrig og krydret med blød tanninstruktur

Smagsprofil – hvordan smager Grenache?

Grenache giver vine med rig frugt og en varm, krydret karakter. Farven er ofte lidt lysere end hos mange andre kraftige rødvine, men smagen er fyldig og generøs. Typiske smagsnoter i Grenache er:

• Jordbær og hindbær
• Røde og sorte kirsebær
• Hvid peber og søde krydderier
• Tørrede middelhavsurter
• Lakrids og blomme i modne vine

Fra gamle vinstokke og tørre, stenede jorde, som i Priorat, får vinene ekstra koncentration, mineralitet og dybde. Grenache anvendes også til rosévin, hvor druen giver frisk, rødbærfrugtig vin.

Hvilken mad passer til Grenache?

Grenache er en alsidig vin til mad, fordi den har moden frugt, krydderi og moderat syre uden hårde tanniner. Prøv Grenache til:

• Lam og grillet kød
• Svinekød og pølser
• Tapas, spegepølse og charcuteri
• Retter med tomat og middelhavsgrøntsager, som ratatouille
• Gryderetter og langtidsstegt kød
• Hårde oste som Manchego

Grenache fra hele verden

I Spanien er druen især kendt som Garnacha og står bag mange af landets mest spændende rødvine. I det sydlige Rhône er Grenache hovedbestanddelen i mange af regionens bedste vine, ofte blandet med Syrah og Mourvèdre. I Australien giver gamle Grenache-stokke i blandt andet McLaren Vale rige, bløde vine med modne bær og krydderier.

Find din næste Grenache

Se vores udvalg af vine fra spændende producenter i vores webshop og find en Grenache eller Grenache-baseret vin, der passer til dit næste måltid.