Beskrivelse
OM VINEN
Tiulla er lavet på Syrah-druen, som efterhånden er blevet mere og mere populær i Italien. Vinstokkene er plantet på en sydvest-vendt mark beliggende 320 m.o.h.
Vanen tro, er druerne også til denne vin håndplukkede. Dette gør man for at sikre, at kun de bedste druer vælges.
Den alkoholiske gæring starter spontant uden brug af kommercielt gær. Kun druernes naturlige gær fra skindet bruges. Herefter macereres druemosten sammen med drueskallerne. Macerationstiden varierer fra år til år afhængig af druernes kvalitet.
Druerne presses ned i betonbeholdere, hvor mosten lagrer i 10 måneder uden tilgang af ilt. Førend vinen frigives til salg, ligger den yderligere 3 måneder på flaske.
Tiulla er en vin, hvor friskhed og frugt er i fokus. Den viser aromaer af blomme, enebær, blomster og urter. Strukturen er lige i skabet med en syre, som ikke stikker af.
Du kan med fordel nyde vinen til let eller medium tilberedt oksekød eller medium aldrede oste.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.