Beskrivelse
OM VINEN
Druerne til Leconfield Shiraz er høstet fra marken Farm Block i McLaren Vale. Marken leverer druer til de fleste af Leconfield Wines’ og Richard Hamilton Wines’ Shiraz vine.
Druerne høstes om natten, for at udnytte de kølige temperaturer, og dermed opnå så friske frugter som muligt i det færdige produkt.
Gæringen har fortæret al sukkeret i druerne, så der forekommer intet restsukker i vinen. Før presningen har druemosten ligget med skallerne for en længere periode. Derefter har vinen lagret i en kombination af franske, nye og brugte, fade og amerikanske fade, brugte, førend den kommer på flaske og frigives til salg.
OPLEVELSEN
I næsen møder man røde blommer og nuancer af oliven i smukt partnerskab med fadet, som bidrager med noget kaffe.
Aromaerne går igen i munden, hvor man ligeledes forkæles med fine tanniner og masser af fylde takket være den høje alkohol. Syren afrunder oplevelsen med ynde.
Leconfield Shiraz 2020 kan drikkes allerede nu, men har også struktur og kraft til at ligge yderligere 8-10 år.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.